高溫糖漿是軟糖生產中特別關鍵的工藝步驟
一般來說我們期望糖漿在高溫下具備良好的流動性，因為較低的粘度能大大降低在工藝流程中的難度，比如配方調制過程中的攪拌混合，以及糖漿澆注。
但是糖漿的粘度又不宜過低，如果粘度過低可能影響低溫下凝結成糖的時間或者影響軟糖成品的口感。
因此，很多軟糖研發與生產工藝人員會對糖漿粘度進行測量，而且需要在高溫下進行粘度測量。
IKA 為您推薦粘度測量解決方案：
ROTAVISC me-vi complete旋轉粘度計
+ IKA ROTATEMP高溫加熱器
產品方案特點操作簡單：通過 4.3'' TFT 顯示屏可以直觀地進行菜單操作。電子水平儀可以非常便利地調整儀器到正確的水平位置。RAMP 梯度控制功能幫助簡化重復性的任務。
高精度的測量：測量精度為±1% 滿量程，重復性為±0.2% 滿量程。
轉速無級可調：ROTAVISC 是一款提供無級可調轉速的粘度計。
粘度測量范圍: 100 - 40.000.000 mPas
加熱快速可靠：得益于IKA 磁力攪拌器成熟的加熱技術，您的樣品只需15分鐘（使用硅油）即可加熱至300 °C，且不會出現溫沖現象，溫度設置精度±1K；
節省寶貴的實驗室空間：加熱爐和控制單元集成在同一個設備中，占地面積小；
實現控制和記錄自動化：ROTATEMP 可與粘度計軟件 labworldsoft® 6 Visc。
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